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运动营养市场崛起:哪类成分才是主力军?

当今市面上充斥着形形色色的运动营养补充剂,包括蛋白粉、各种片剂、胶囊、丸剂等等。

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随着人们对健康生活方式的认识不断深刻,适当的运动已成为人们生活中必不可少的一部分。为了提高自己的运动表现、加速运动后的恢复,人们将目光投向了运动营养补充剂。因此,运动营养市场在近几年中蓬勃发展。那么,当今的消费者更青睐哪一种运动营养补充剂呢?不同的成分又有着怎样的优势与挑战呢?


运动营养市场的起点


现今那些关注运动营养市场的行业观察人士很可能不知道,整个运动营养市场,是从 19 世纪和 20 世纪初的清洁生活( cleaning live )和体育文化运动演变而来的。


Jack LaLanne 是早期最著名的运动和营养普及者之一。1936 年,LaLanne 在加州奥克兰开办了美国第一家健康与健身俱乐部。即使是在那么早的时候,LaLanne 就已经认为加工食品是许多健康问题的罪魁祸首,并认为每天合理地补充营养至关重要。


在此期间,美国也诞生了第一家保健食品店,并随之出现了第一批“运动营养”产品。1938 年推出的两款产品——低碳水化合物、高蛋白的面包(“ Proteo 面包”)和散装坚果粉,就是其中两个例子1。


受益于这些早期先驱者的推动、产品研发者的启发,运动营养市场开了一个好头,而后的 80 余年里,运动营养市场不断扩大并飞速发展。


今天,运动营养扮演着一个重要的角色,它可以将消费者体育锻炼的效果最大化,帮助消费者更好地改善身体健康。

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运动营养市场的消费者


“积极的生活方式是非常重要的”,这一观点正不断深入人心,也推动着运动营养市场的发展。美国体育活动理事会在 2021 年发表的一份报告显示,在 6 岁及以上的美国人中,参与健身运动( 67% )、个人运动( 43.3% )和户外运动( 52.9% )的比例很高,并且也有相当一部分人会参与团体运动( 22.1% )4。


消费者越来越意识到最佳营养和健康生活方式的价值所在,所有这些都对运动营养市场产生了积极的影响。



流行的运动营养成分和产品


当今市面上充斥着形形色色的运动营养补充剂,包括植物性或动物蛋白粉、片剂、胶囊、丸剂等等。


营养饮料板块是运动营养市场增长最强劲的板块之一,因为营养饮料可以同时为运动员以及非运动员提供健康益处,因此营养饮料公司可以在这方面寻求突破2。


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蛋白质


Mintel 在“更适合你的饮食趋势(美国,2018 年 8 月)”的报告中指出,对 43% 寻求健康食品和饮料的消费者来说,蛋白质含量是一个至关重要的购买因素。此外,52% 购买运动饮料、营养饮料和功能饮料的消费者,都会寻求含有较多蛋白质的饮料,这使得蛋白质成为促进这一类别增长的主要推动力2。

Mintel 对 1168 名 18 岁以上的互联网用户(在过去三个月内购买了运动营养产品)进行了调查,发现 81% 的人购买了蛋白粉,77% 的人购买了蛋白饮料2。

另一个值得注意的发现是,消费者正在寻找乳制品和植物蛋白的健康组合,因此提供一系列配方产品的品牌,可能更具有吸引力。


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运动营养调味剂的重要性


味同嚼蜡的粉剂、饮料和蛋白棒的辉煌日子,一去不复返了。如今,对产品而言,产品的风味举足轻重。根据 Mintel 开展的调查2,超过 75% 的消费者,在购买运动营养产品时,会受到其风味的影响。


如今的消费者需要刺激和创新,并深受新口味的影响。此外,创新的风味有助于补充剂在竞争产品领域中崭露头角。


毫无疑问的是,运动营养市场已然崛起了!

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