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广东金辛医药生物科技有限公司官网 / 补充膳食纤维,让身体“纤”而易见~

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什么是膳食纤维?


  膳食纤维被称为人类的“第七大营养素”。从科学的定义来讲,膳食纤维是指植物中不能被人体消化利用的糖类物质。它其实就是植物性食物中质地较粗、不易咀嚼消化的部分,如粮食和水果的皮、蔬菜中的“筋”等。从人们眼里一无是处的“粗纤维”,到现在炙手可热的“营养圈明星”,它的重要性越来越被肯定。


膳食纤维根据在水中的溶剂性分为两大类,即可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

常见的可溶性膳食纤维:
  低聚半乳糖、低聚果糖、菊粉、聚葡萄糖、β-葡聚糖、抗性糊精、瓜尔胶、果胶等;
不溶性膳食纤维:
   纤维素、半纤维素、木质素、壳聚糖、原果胶和植物蜡等。

  虽然膳食纤维不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量,但对人体健康至关重要。摄入足量膳食纤维,对人体多个器官具有一定的保护作用。每天摄入的膳食纤维每增加8g,冠心病的风险会降低19%,2型糖尿病的风险下降15%,结直肠癌风险下降8%,全因死亡风险下降7%。但调查显示,我国居民膳食纤维的摄入量达标的人不足5%。每天摄入25~29克膳食纤维能获得较好的健康保护作用,摄入量越高,保护效果越好。

(一) 保护大脑
  研究发现,摄入足量的膳食纤维可减少脑部炎症,有助延缓大脑功能衰退。膳食纤维还有益增强大脑与肠道的对话桥梁“脑肠轴”,刺激饱腹激素分泌,进而减少能量摄入,防止暴饮暴食。

(二) 保护心脏
  可溶性膳食纤维质地柔软,可以帮助控制血脂水平,有利于预防心脏病等慢性疾病。一项长达9年的研究显示,心脏病患者增加膳食纤维摄入,存活几率可提升25%。

(三)保护肝脏
  膳食纤维可减少胰岛素分泌,从源头上减少胆固醇合成。并且,膳食纤维及其降解物可影响胆固醇和脂肪在肝脏中的代谢,降低雌激素再吸收,这些都有助保护肝脏。

(四) 保护胃肠道
  膳食纤维可以说是人体的“清洁工”。不溶性膳食纤维质地较硬,能促进肠道蠕动,预防便秘;可溶性膳食纤维可减少胆汁酸循环,进而抑制胃肠道肿瘤的生长。膳食纤维中的木质素可直接吸收胃肠道中的潜在致癌物,改善肠道菌群,增加粪便体积,进而减少致癌物累积。

(五) 保护胰腺
  膳食纤维有助减少和延迟碳水化合物消化,降低餐后血糖水平,改善胰岛素敏感性。对8项研究的荟萃分析结果显示,补足膳食纤维对保护胰腺、降低2型糖尿病风险具有重要作用。

(六) 有利于肠道益生菌的生长
  水溶性膳食纤维被肠道细菌发酵后可以合成短链脂肪酸,它是孕育益生菌的温床,短链脂肪酸还能调节肠道的PH值,更有利于益生菌的生长。益生菌强大了,肠道里的有害菌就不能兴风作浪,肠道更加健康了。


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