冬天适合吃的暖身食材

冬天冷,吃点热乎的能暖和身子,还能补充能量。羊肉炖萝卜,羊肉提前用冷水泡半小时,泡出血水,焯水去血沫,加萝卜一起炖,烂乎乎的,汤里加点胡椒粉,喝着暖到心里。羊肉别买太肥的,肥瘦相间的最好,炖的时候用小火,炖 1.5 小时,肉才软烂。​
生姜可以每天早上泡点水喝,切片煮几分钟,加点红糖,驱寒效果好。但别多吃,每天 3-5 片就行,吃多了容易上火、嗓子疼。生姜选表皮粗糙、有点土的,别选太干净光滑的,那样的可能被处理过,味道差。​
栗子煮熟了吃,又甜又面,能补身体。用来炖鸡或者烧肉都不错,冬天吃着特别舒服。栗子选外壳有光泽、捏起来硬实的,没虫眼的。煮栗子前用刀在壳上划个小口,煮 20 分钟,好剥壳。除了这些,冬天还可以吃点桂圆,每天吃 5-6 颗,别多吃,容易上火,煮粥的时候放几颗就行。