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米饭剩下了别扔，第二天可以做蛋炒饭，特别香。打两个鸡蛋搅匀，锅里倒油，油热后倒鸡蛋，快速炒散，盛出来备用。再加点油，放米饭，用铲子把米饭打散，别成团，加点盐、葱花，再倒回鸡蛋，翻炒均匀就行。米饭最好是隔夜的，有点硬，炒出来粒粒分明，刚煮的米饭太黏，不好炒。​
蔬菜剩下了，比如白菜、萝卜，可以切碎了和面粉、鸡蛋搅在一起，加点盐、胡椒粉，调成面糊，面糊别太稀，能挂在筷子上就行。锅里刷点油，舀一勺面糊，摊成小饼，小火煎到两面金黄，当早餐或者零食都不错。还可以加点火腿丁，味道更好，煎的时候别用大火，不然外面糊了里面没熟。​
肉类剩下了，比如红烧肉、炒肉丝，可以和土豆、豆角一起炖，再加点水和调料，味道更浓，又成了一道新菜。红烧肉和土豆炖，土豆吸了肉的香味，特别好吃；炒肉丝和豆角炒，加点酱油，咸香可口。剩肉最好加热透再吃，特别是夏天，别吃凉的，容易闹肚子。